青霉菌属，真菌的一种，真核细胞。属于子囊菌亚门，不整囊菌纲，散囊菌目，散囊菌科，青霉属。间有性生殖阶段。菌丝为多细胞分枝。无性繁殖时，菌丝发生直立的多细胞分生孢子梗。梗的顶端不膨大，但具有可继续再分的指状分枝，每枝顶端有2到3个瓶状细胞，其上各生一串灰绿色分生孢子。分生孢子脱落后，在适宜的条件下萌发产生新个体。有性生殖极少见。常见于腐烂的水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。亦能引起柑橘的青霉病。有些种类，如点青霉和黄青霉等可提取青霉素，药用青霉素又称盘尼西林。灰黄青霉等可提取灰黄霉素。

青霉菌不属于厌氧菌，它不能在完全没有氧气的环境中正常生存繁殖。