需要材料：西红柿700克、柠檬1个、冰糖100克；

步骤：1、准备一锅热水，将洗净的番茄放入锅，盖上锅盖焖2分钟，可见番茄自动脱皮；

2、将去皮的番茄切成几块，番茄中如果有未成熟、绿色的籽要去掉，以免影响口感；

3、用搅拌机将番茄打碎，将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬并用铲子搅拌均匀；

4、把番茄酱熬至粘稠，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。