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麻辣鸭货的正确方法

更新时间: 2021-03-30 11:19:00

1、主料:鸭翅700克、鸭腿700克、鸭掌700克、姜片6片、香叶6片、花椒15克、干辣椒20克、桂皮一块、冰糖60克、料酒70克、老抽40克、生抽40克、盐3克。

2、将鸭翅,鸭腿,鸭掌焯熟捞出。

3、倒入料酒,老抽,生抽,调料都放进去。

4、加入一勺盐,倒入热水,大概快没过鸭肉,中途翻动几次。

5、收汁完成,麻辣鸭货即可。

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