1、食材：五花肉一条，冰糖适量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，姜片三片，洋葱半个。

2、锅里放油，煸炒洋葱，大蒜头，生姜片后，倒入切成块的肉。翻炒下。

3、菜场买来泡发好的笋，自己改刀，切短。

4、肉倒下去，翻炒后，加佐料。黄酒适量。生抽一勺。老抽半勺，然后加水，加一勺半盐。加盖煮。大火。开了后，中火烧40分钟左右。时间，可以看自己菜的量，增加减少。加冰糖。开大火收汁即可。