1、食材：水鸭250克、莲藕250克、盐2勺、南乳1块、生抽2勺、糖1勺、蒜头粒3、马蹄粉2勺、姜碎若干。

2、把鸭肉，莲藕洗干净，切块备用。

3、热锅，下油，放入蒜头跟姜碎爆香，放入鸭肉，慢火煎黄，待鸭肉的皮变黄。

4、鸭肉变黄以后加入生抽，糖，莲藕翻炒，均匀以后加入南乳，加入水，水能淹没鸭肉就可以，翻炒均匀，盖锅，小火焖15分钟。

5、15分钟后，加入盐，然后用一点水把马蹄粉融化了，加入到鸭肉当中，然后大火翻炒，收汁。