天气预报 > 美食 >如何做辣椒面不会变色

如何做辣椒面不会变色

更新时间: 2021-03-30 05:15:08

1、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手。

2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿。

3、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖腌小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味)。

4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定。

5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了。

6、最后就是跟你的菜一起炒,这样的话,炒出来的菜味道独特,重要的辣椒不辣。

标签:如何辣椒变色