1、食材：秋葵20根左右，生抽2-3勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，糖1勺，蒜3-5瓣，盐酌量，绿芥末膏酌量。

2、将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右（开水中放盐一勺，油一勺，这样秋葵颜色翠绿鲜艳）。

3、捞出，切掉秋葵蒂，或切成你喜欢的形状装盘中。

4、蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，一段绿芥膏（或几滴芥末油或不放也可），盐可以不放，如果吃盐重酌量加入。搅拌均匀倒在秋葵上即可。