1、大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟。

2、砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火。

3、砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟。

4、打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。