1、原料：牛蒡、蜂蜜、蓝莓酱、干淀粉、芝麻。

2、牛蒡去皮切丝，用加了醋的水略泡；

3、芝麻放烤箱里120度烤出香味；

4、捞出牛蒡丝拍干淀粉，下油锅五六成油温，炸酥脆捞出，用吸油纸吸净油；

5、牛蒡丝装入盘中，淋蜂蜜、蓝莓酱、撒芝麻即可。