1、海米冲洗干净，泡1小时至软。

2、彻底沥干水分。

3、起锅坐油。

4、五成热时放入海米。

5、小火慢慢煎炸。

6、炸的过程中会起泡泡，不断翻炒。

7、待泡泡非常密集时就可以关火了。

8、晾凉。

9、连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。