1、桃胶20g、猪肉250g、蒜苗、香菇6个、料酒、盐、鸡精、青红椒、辣椒油。

2、做法：先倒入适量的油，然后加几片肥肉炼一些猪油出来，因为用猪油炒素菜就会格外的香。

3、把瘦肉放到锅里，肉在下锅之前要用酱油和淀粉先腌一下。加入蒜苗、香菇和桃胶，再加上一点白酒或者料酒。

4、放少许的盐、鸡精，还可以放一点糖，因为糖是可以提鲜的哟~最后放上我们准备好的青红椒。喜欢吃辣的话，此时还可以加入一些自制的辣椒油。