韭菜跟油菜是可以一起吃的，但是油菜不能跟山药、黄瓜等食材一起吃，会降低油菜的营养价值，而且不利于营养物质的吸收，韭菜跟油菜一起吃是不会发生任何的化学反应，可以用韭菜、油菜一起炒虾仁，味道是比较香的，而且油菜含有很多的维生素以及纤维素，是可以促进肠胃的消化。