桂花是可以泡茶的，桂花是一种常绿的温带植物，有一种特别的香气，有十里桂花香的美誉，桂花，除了有特别美的香气外，还有一定的药用价值，可以酿酒，可以做香料，可以做糕点，而且还可以泡水代茶饮。桂花茶香味持久，汤色绿而明亮，具有温补阳气，美白肌肤，排解体内毒素，止咳化痰，养生润肺的功效，是一款用来养生的好茶饮。