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冰糖炖猪脑的做法

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

材料:猪脑、冰糖、天麻、料酒、红枣、枸杞、盐。

做法:

1、将猪脑放在温水里泡半小时;

2、用手慢慢撕开猪脑里的脑膜;

3、将猪脑放到另一盆干净的水里,翻开脑片用牙签挑去血经;

4、放入冰糖、料酒和天麻一起蒸3分钟;

5、将红枣和枸杞洗干净备用;

6、放猪脑煮10分钟,倒去血沫后,倒入天麻、红枣和枸杞,用小火炖半小时,最后加少量的盐出锅即可。

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