1、主料：韭花500克。

2、辅料：盐适量、姜20克。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）将韭花清洗干净，晾干水份。

（3）料理机中放入韭花，放入姜。

（4）盖上盖子，启动打碎。

（5）准备一个石臼，将打碎韭花舀一些放入石臼中。

（6）放入一小勺盐。

（7）用石臼捣碎，依次进行。

（8）研好的韭花酱。

（9）准备一个无油无水的玻璃壶，将做好的韭花酱放入，瓶口用保鲜膜包好，盖上盖子，倒放入冰箱冷藏中即可，随吃随取。