退出的方法有：

1、按下键盘左上角的ESC键，弹出菜单。选择菜单最后一个选项“退出”，即可退出当前游戏，进入游戏的主菜单。在主菜单中选择“退出”，就可以退出游戏。

2、在键盘上按下ALT＋F4可以快速退出游戏。

3、在键盘上按下Ctrl＋alt＋delete，打开任务管理器，选择页面上方的“进程”选项，在切换出的页面中单击“侠盗飞车”选项，然后点击右下角的“结束进程”，就可以强制退出游戏。