材料：鸡胸肉、八角、花椒、辣椒、姜、芝士粉。

做法：

1、鸡胸肉用清水浸泡冲洗几遍，然后放入煮肉料：八角、花椒、辣椒、姜，放入水，煮开后，小火煮半小时。

2、煮好后捞出冷却。

3、手撕成条。

4、装入保鲜袋，用擀面杖擀压，用力反复压。

5、抖开让肉丝松散开6、加入食盐、白糖、胡椒粉和特级酱油拌均匀。

7、用翻炒功能炒大约半小时，炒的肉丝没全干。

8、炒过的肉丝，用料理机的绞肉杯，稍微搅拌上10秒左右，把肉松搅打蓬松。

9、在放回面包机翻炒，炒大约15到20分钟，把肉松炒到比较干的状态。

10、取出面包桶，让肉松适当晾凉，加入芝士粉拌均匀。