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香港凉拌鱼皮如何做

更新时间: 2021-05-20 04:45:21

1、主料:鱼皮1盘。

2、辅料:香菜1把。

3、调料:食盐少许、味精2克、米醋适量、香油少许、白糖2克。

4、做法:

(1)鱼皮洗净,切成5公分长的细丝。

(2)香菜切小段备用。

(3)鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用。

(4)放入适量盐,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜调拌均匀即可食用。

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