1、食材：丝瓜2根2人份、油1羹匙 、盐5克 、生抽2羹匙 、葱适量。

2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

3、起锅热油、爆香葱花。

4、放入丝瓜。

5、烹入生抽。

6、反复煸炒均匀。

7、加适量水。

8、烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。

9、旺火收汁。翻炒均匀即可关火，出锅装盘。