1、将五花肉加盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒放一起，用手拌匀，腌制30分钟。烤肉做法如下：

2、准备材料：五花肉 230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、耗油 适量、孜然粉 适量、姜 适量、大蒜 适量、生菜 适量。

3、将准备好的洋葱切片，红椒切片。

4、用刀将五花肉切小块，放入盆中。

5、盆中放入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋葱和红椒，搅拌均匀，静置30分钟。

6、时间到后用牙签将腌制好的肉，洋葱还有红椒串一起。

7、肉串放入烤箱，下面用锡纸接油。

8、温度调到200度，烤10分钟左右。

9、肉熟后取出，放在生菜上，这样烤肉就已经做好了。