1、山药的种类有很多，可以蒸着吃当主食也可以直接炖汤喝，两种做法都有营养，看个人口味；

2、蒸山药：一来原汁原味，没有其他添加；二来营养价值能很好地保存，有效成分也不易被破坏；三是做法方便，把山药洗干净放入蒸锅即可；

3、用山药煲汤喝，可以很好的保留山药的营养价值，且味道鲜甜。