1、首先，羊排解冻，清洗，吸干水；

2、将羊排加适量的盐，腌制十分钟；

3、平底锅或者烤肉锅加黄油，等黄油化开加切好的蒜瓣，翻炒至闻到蒜香；

4、加入羊排正面煎制三分钟，可盖锅盖；

5、翻过来再煎制三分钟，出锅撒孜然粉和烧烤料。