1、材料：香蕉2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量、玉米油适量。

2、香蕉去皮后均匀的切成等份。

3、鸡蛋放入碗里打匀，取适量玉米淀粉和面包糠分别放入两个碗里。

4、取香蕉，先蘸淀粉，后蘸蛋液，最后均匀的蘸上一层面包糠。

5、锅热后倒入适量玉米油，大约5、6成热时放入香蕉。

6、炸至金黄色即可取出装盘，趁热食用。