上火可以吃黑皮甘蔗，甘蔗味甘，性质偏寒凉，所以上火时适量食用甘蔗可以在一定程度上缓解上火症状。上火又称为热气，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛即会导致上火；并且甘蔗是一种常见的水果，黑皮是其品种之一，其味甘，性寒，具有清热解毒、生津止渴等功效，所以上火可以吃黑皮甘蔗。