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烤茄子的家常做法

更新时间: 2021-05-19 23:34:32

1、主料:茄子、剁椒、大蒜、孜然粉。

2、辅料:葱花、食盐。

3、茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。

4、茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎。

5、锅中倒入油,下入蒜末中火煸炒。

6、炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中。

7、加入剁椒;加入适量盐;再加入孜然粉,用勺子拌匀备用。

8、烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味。

9、铺上刚才调制好的那碗配料。

10、送入烤箱上下火200度,15分钟。

11、烤好后趁热撒上葱花即可享用。

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