洋葱去皮。

把洋葱切片。

打三颗鸡蛋，加入适量食盐，搅匀。

锅中放适量油，烧热后倒入蛋液。

待蛋液稍稍凝固后，翻炒。

加入洋葱，翻炒几下。

加入少量酱油调色，继续翻炒。

洋葱变软后，加入少量食盐，出锅！

咸香中带着一点洋葱的甜味。

完成了。