1、主料：河虾。

2、辅料：面粉、料酒、鸡蛋清、盐、味精。

3、把买来的河虾用清水洗干净。

4、打入两个鸡蛋清，把料酒、盐、味精、面粉统统放进去，用勺子搅拌均匀。

5、把油烧开，慢慢用勺子往锅里放，炸至变色捞出，以此类推。

6、把炸好的河虾装盘，可以沾椒盐吃。