1、主料：西红柿1个面条100g鸡蛋1个辅料：葱适量油适量盐适量

2、锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。

3、炒至西红柿成酱。

4、加入适量水大火煮开。

5、汤汁沸腾时，加入面条。

6、面条八分熟时，倒入蛋液。

7、继续大火煮开，加盐调味关火即可。