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怎样炼猪油才又白又香

更新时间: 2021-05-19 13:20:31

1、首先将买来的肥肉处理干净,切成片。

2、锅中放入少量清水。

3、将切好的肥肉片放入锅中,用铲子把肉片划散,放入生姜。

4、待锅中水烧干,调成小火慢慢熬油。

5、在熬的过程中要隔一段时间将猪肉翻一下,避免粘锅烧糊。

6、待肉片不再变小,说明油已经全部熬出来了,关火,将油渣捞出,生姜挑出来丢掉。

7、将油倒入干净无水的容器中,放入一点点的盐,可以让油的存放时间更长,冷却后就变成又香又白的猪油了。

8、剩下的油渣也是可以吃的哦,撒上盐,搅拌均匀,冷却后,香香脆脆。

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