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虾干蒸豆腐做法窍门

更新时间: 2021-05-18 23:56:58

1、用料:南豆腐250克,虾干30克,胡萝卜半根,葱适量,生抽2勺,白糖1茶匙,醋几滴,水适量,盐适量,香油几滴。

2、虾干比较咸干,提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。

3、豆腐切小方块儿。

4、胡萝卜切小丁,小葱切碎。

5、白糖,醋,生抽,盐,水,香油装入小碗调成汁。

6、豆腐装入碗里。

7、胡萝卜丁撒在豆腐上。

8、放上虾干。

9、料汁浇在上面,尽量浇均匀。

10、上蒸锅,水开后大火蒸6分钟。

11、出锅撒上小葱,香菜。

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