1、主料：黄豆芽300克、羊肚150克。辅料：油适量、盐适量、卤汁适量、姜适量、蒜头适量、葱适量。

2、豆芽洗净。姜蒜切碎，葱切细。

3、热油炒香姜蒜粒。

4、倒入羊肚先略炒，然后加入豆芽爆炒。

5、淋入卤汁，加入盐炒匀。

6、炒至入味豆芽熟！

7、最后撒上葱花即可。