首先：不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

其次：喝醋可以增加体内胃酸的浓度，加快对食物的分解速度，让食物彻底分解，而不至于形成脂肪堆积，从而达到减肥的效果。

最后：睡觉前喝醋对减肥是有一定的效果的，一般情况下，人们在睡前一小时左右是可以喝醋的，此时也是最有益的，因为人在睡着后所需的能量极小，而运动量也微乎其微，所以最好在睡前将食物彻底消化。