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正宗腊八蒜的腌制方法窍门

更新时间: 2021-03-28 19:08:23

1、将剥了皮的蒜瓣洗干净晒干水分,然后将蒜瓣放入到一个可以密封的罐子中。

2、将罐子中倒入适当的米醋,没过蒜瓣儿即可不需要倒满,然后密封罐子,放到阴凉的地方保存。

3、泡在醋中的蒜瓣会慢慢变绿,最后变得通体碧绿,如同翡翠碧玉一样。

4、泡好的醋要放在阴凉的地方保存,在0—8℃时的最佳使用期在20天左右。

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