原料：五花肉400克，春笋200克，鸡蛋2个；

辅料：红尖椒2个，青蒜适量；

调料：色拉油适量，食盐4克，蒜5克，生抽5克，白糖2克；

步骤如下：

1、五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁；

2、不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用；

3、锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用；

4、锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香；

5、先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味；

6、起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可。