食材：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。

做法：

1、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入烧烤剩下的羊排翻炒上色；

2、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色；

3、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮；

4、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。