1、主料：五花肉200g、莲藕200g。

2、辅料：蒜头适量、腐乳1块。

3、调料：生抽适量、老抽适量糖2g、酒1勺、胡椒粉适量。

4、食材：莲藕，五花肉。

5、五花肉厚切。

6、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右。

7、莲藕削皮切和五花肉差不多大小。

8、蒜头切片。

9、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

10、放腌好的五花肉炒香炒出油。

11、放入莲藕，加足够的水，1勺酒大火烧开，改小火焖煮。

12、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的。

13、放了老抽开大火翻炒。

14、翻炒到完全收汁即可。