1、燕麦蒸鸡蛋

（1）三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

（2）敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

（3）最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。

2、水炒鸡蛋

（1）鸡蛋打入大碗中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。

（2）锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。

（3）倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐与香葱末拌匀均即可。