面条鱼用清水浸泡1小时，然后清洗干净，沥水，

蒜苗切成丁。（宝宝年龄太小的可以不加。）

鸡蛋打散。

加入面条鱼、蒜苗丁和盐，搅拌均匀。

锅中倒油，中火加热，舀2勺蛋液，煎至一面凝固。

翻面煎，煎至两面金黄即可。