与强酸反应，制取羧酸 。如羧酸钠和硫酸反应，制取羧酸。

羧酸钠：是一种盐，可以通过羧酸和钠碱反应获得 ， 也可以通过羧酸与钠盐反应生成。

羧酸：由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸。饱和一元羧酸的沸点甚至比相对分子质量相似的醇还高。例如:甲酸与乙醇的相对分子质量相同，但乙醇的沸点为78、5摄氏度，而甲酸为100.7摄氏度。