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制作牛肉干生肉晒还是熟肉

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

牛肉干应该使用生牛肉制作,其制作牛肉干的步骤如下:

原料:牛肉两斤,姜两块,葱一根,料酒四勺,盐三勺,酱油两勺,白糖两勺,花椒粉两勺,熟芝麻半碗。

制作步骤:

1、将生牛肉放在水中浸泡,并清洗牛肉的血。

2、将牛肉切成粗细大小一样的条状。

3、再放入姜,葱,料酒,盐,酱油并搅拌均匀,腌制半小时。

4、将锅中加入油并烧热,再将牛肉条放入锅中,炸至棕红色。

5、在锅中放入料酒,白糖和酱油,反复翻炒,用大火收汁。

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