1、鸡肉的蛋白质含量比较高，没什么脂肪；2、白水煮鸡肉是在进行比赛前的脱脂和脱水饮食中才用上的，因为比赛前运动员为了表现出最好的线条和状态必须严格禁止喝水和盐，这样才能保持体内的水分含量低以发挥出最好水平比赛。3、白水煮鸡肉比较难吃，对胃肠道也有很大的损伤，加入调料和食用油，以保持营养的均衡性，可以促进肌肉的生长。