主料：排骨、白菜。

配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。

1、烧适量开水，将排骨冲洗一遍。

2、将排骨切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时。

3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。

4、起锅前两分钟加入白菜即成。排骨炖白菜，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。在秋冬多喝排骨汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。