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炸茄盒的做法

更新时间: 2021-05-17 07:16:02

1、把茄子切成片,用清水冲洗一下,控干水,加入适量的盐和蒜末,搅拌均匀,腌制一会备用。

2、在容器里倒入面粉,放一点点的发酵粉,再放适量的盐和鸡精,打两个鸡蛋,香葱末和姜末也放进去,分次加入清水,搅拌成粘稠状。

3、把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹。

4、锅中热油,油炸要多放油,热油后调至中小火,小心被油烫到,把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黄色捞出。

5、出锅!外酥里嫩,很香哦!

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