1、鸡蛋4个磕入一个盆中。

2、加入60g细砂糖搅拌均匀。

3、加20克蜂蜜搅拌均匀。

4、加入80克牛奶搅拌均匀。

5、加入15克色拉油搅拌均匀。

6、低粉和泡打粉混合过筛入鸡蛋糊中。

7、搅拌成均匀细腻的面糊，放冰箱冷藏十几分钟，再拿出来做铜锣烧。

8、不粘锅烧热，舀入一小勺面糊，面糊会自己展开成圆形，面糊多少做两个就有数了。

9、小火慢慢烤至面糊上有小泡泡就可以翻面了。

10、翻面把另一面烤至棕黄。

11、取一片铜锣烧，抹上适量果酱，再取一片铜锣烧合在一起即可。