1、成熟的芒果，果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟；

2、看颜色，大部分芒果，成熟的颜色是金黄色、黄绿色或黄色。青皮芒果除外；

3、香味，闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，表示已完全成熟；

4、判断其重量，用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重。