1、首先将淡奶油，牛奶和炼乳、糖粉放在打蛋盆里，用小火边加热边用手动的打蛋器搅拌至糖融化时离火，略放凉。

2、把吉士粉放入步骤一，用手动打蛋器搅拌。

3、用打蛋器将鸡蛋打散，然后加入步骤二，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、将准备好的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中，烤箱200度预热约五分钟。

5、放在烤箱中层，上下火烤约20分钟即可。

6、美味的蛋挞就完成了！