1、准备原料，小黄鱼两条，胡萝卜适量，盐适量，白糖适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量；

2、将小黄鱼洗净；

3、将小黄鱼放入盘中，加适量水；

4、在盘中加姜片、盐、白糖、料酒、酱油及一点醋；

5、在盘中放下胡萝卜片；

6、将盘子放入蒸屉中，蒸二十分钟左右，出锅，完成。