美式咖啡是黑咖啡的一种，不加糖和奶浆，当然根据个人口味也可以加糖加奶浆，但那就不能再称之为美式咖啡了。

“美式咖啡”是咖啡的一种，是最普通的咖啡，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的，美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。美国人也如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，美国是全球咖啡消耗量最大的国家。