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软炸青蘑怎么做

更新时间: 2021-02-21 07:35:21

1、首先我们选择平菇30克,用手撕成大小均匀的小条备用。

2、将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水,再加入适量的食盐,浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。

3、准备一个干净的盆,盆中加入鸡蛋三个,加入土豆淀粉20克。

4、加入面粉30克,加入胡椒粉少许 花椒粉1克辣椒面3克。

5、再加入五香粉1克准备小葱一根切成末放入盆中。

6、小葱可以增加成品的葱香味,最后加入生姜一小块剁成末放入盆中。

7、然后将其搅拌均匀调成面糊备用,面糊调好之后将评估放入盆中均匀的挂上面糊。

8、将油温烧至5成热之后,将挂号面糊的平菇一次下入锅中。

9、开中火炸制2分钟,当表面炸至金黄酥脆的时候即可捞出上菜。

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