1、食材：刷把菌、青辣椒、大蒜、盐、油。

2、刷把菌采回来后，将根部去掉，混杂的干松树叶去掉。

3、清水将刷把菌洗干净。

4、起锅烧水，水开后将菌子放入沸水焯一下。

5、将焯水后的刷把菌放到清水里漂几个小时。刷把菌稍带苦味，清水漂一下可去除苦味。

6、大蒜去皮洗净切片，青辣椒清水洗净后切片。

7、起锅烧热，下油。

8、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加适量盐起锅。在山上拣到几朵豆壳菌，一起炒到里面。

9、起锅装盘。